木耳炒好吃吗？
木耳炒肉片是一道经典的家常菜，食材非常简单，做法也非常简单，美味又营养，特别受到家人喜欢 做这道菜关键就是腌制肉片的火候和炒制时间 【准备材料】：猪瘦肉200g、黑木耳150g 【准备配料】：生粉、食用油、食用盐、生抽、蚝油各适量 【制作步骤】： 第一步：猪肉洗净后切成薄片装入碗里，加入生抽、蚝油、食盐搅拌均匀后，再加点清水搅拌至均匀入味待用 第二步：黑木耳用清水浸泡，清洗几遍去除污物，再把木耳撕成小朵状 第三步：热锅热油，放入蒜粒爆香，然后倒入肉片翻炒至变色（大概三四分钟） 第四步：倒入黑木耳，加盐、生抽调味，大火爆炒两三分钟就可以出锅了 小贴士 ①在切片的时候注意猪肉的厚度，太厚会影响最后成熟的速度。
②在腌制肉片的时候加一点生粉可以让最后炒出来的菜肴口感更加鲜嫩多汁。
③因为黑木耳本身含有很多水分，所以不需要额外加水了。