鱼片怎么烧才好吃？
我家最喜欢的做法 新鲜鱼片加入1勺盐，抓拌均匀后腌30分钟； 平底锅加入少许植物油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，随后倒入豆腐皮拌炒片刻后加入2/3的热水，调入生抽、老抽翻炒均匀后盖上盖子焖煮5分钟左右； 把鱼骨鱼肉全部倒入锅中，淋入水淀粉勾芡收汁，撒上葱花即可出锅。
简单快手又下饭~ 小贴士： 1、鱼片很嫩很容易碎，所以处理的时候要注意不要拉扯到鱼肉，以防破碎。
2、豆腐皮本身就很入味，所以不需要再加豆瓣酱等重口味酱料了，否则会很咸。
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我家最喜欢的做法 新鲜鱼片加入1勺盐，抓拌均匀后腌30分钟； 平底锅加入少许植物油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，随后倒入豆腐皮拌炒片刻后加入2/3的热水，调入生抽、老抽翻炒均匀后盖上盖子焖煮5分钟左右； 把鱼骨鱼肉全部倒入锅中，淋入水淀粉勾芡收汁，撒上葱花即可出锅。
简单快手又下饭~ 小贴士： 1、鱼片很嫩很容易碎，所以处理的时候要注意不要拉扯到鱼肉，以防破碎。
2、豆腐皮本身就很入味，所以不需要再加豆瓣酱等重口味酱料了，否则会很咸。