怎么金针菇好吃吗？
1、凉拌：金针菇去掉根部，洗净备用；葱、蒜、辣椒切成细末状，与生抽、醋和少许糖混合成调料汁待用；将金针菇放入沸水中焯熟，然后捞出冷却，倒上调料汁拌匀即可食用了！味道清爽，很适合夏天吃呢~
2、爆炒：这方法比较适合不喜欢吃太清淡的人，把金针菇切去尾部，洗净后打散，锅中放适量油烧热后，加入葱姜蒜末爆香锅，接着倒入切好的金针菇迅速翻炒，待金针菇炒软后，依次加入适量生抽、盐、胡椒粉调味，最后撒上葱花就可以出锅啦～这样炒出来的金针菇入味又好吃哦！
3、水煮：首先要把金针菇的根部剪掉，放在清水中浸泡一会儿，再用清水冲洗干净，备用。锅中多放水，水开后加入少量食盐，再倒入金针菇煮约2分钟，然后连汤带金针菇一起倒入盆中。另起锅，加油烧热后，把干辣椒和花椒煸香后，趁热倒入盆里，再加入适量白糖、生抽调匀即可。这道菜肴的味道咸辣香甜，很开胃的哦～
4、煎炸：这也是我喜欢的一种做法，先把金针菇撕开，用淡盐水冲洗后挤干水分，放入碗里，加入适量面粉和淀粉，再加点小苏打和水调成糊状。锅里放油烧热至六成热时，把搅好的面糊倒在锅中成饼状，小火煎至金黄酥脆后盛出，撒点孜然粉和椒盐就可以吃了！酥脆的口感配上焦香的滋味，让人越吃越上瘾呀～ 除了以上几种常见的做法外，还可以试试和其他食材一起吃。比如说把金针菇放入火锅中涮着吃，或者拌在凉瓜丁里做成小菜吃。还可以把金针菇铺在泡面之上一起吃……吃法多多，就看题主你喜欢哪种咯～