黄豆发芽怎么做好吃？
豆芽，营养丰富，味道鲜美，怎么做都好吃！ 我最爱的吃法之一就是：炒豆芽 食材：绿豆芽、葱花、干辣椒、花椒、食用油、盐适量 做法：1. 将豆芽摘洗干净，控干水分待用； 2. 锅烧热，倒入食用油，油热后放入花椒和干辣椒爆香； 3. 闻到香味后，倒入豆芽，快速拨散，烹入料酒，炒至豆芽发蔫； 4. 撒入葱花和盐，炒匀出锅即可！ 用这个方法做出的豆芽，咸香可口，非常下饭哦～
还能用来拌面、做火锅菜、炖菜、包饺子等等，简直万能！ 喜欢的朋友，不妨尝试下吧～
仲孙睿玥优质答主一、黄豆芽炒鸡蛋。
食谱原料：鸡蛋四个，黄豆芽一把，香葱，食用油，盐，鸡精粉各适量。
制作方法：将黄豆芽去跟洗净；鸡蛋磕入碗中搅匀备用。热锅放入适量食用油，等油七成热时倒入鸡蛋液，鸡蛋凝固后翻炒后盛起备用。锅内再次放入适量食用油，油热后放入葱花爆香，再倒入黄豆芽炒匀，放入适量盐炒2分钟后再倒入炒好的鸡蛋块，炒3分钟后加入适量鸡精粉调味即可出锅。
二、黄豆芽炖豆腐。
食谱原料：黄豆芽，豆腐300克，精盐、葱丝、姜丝、酱油、味精、花椒、植物油各适量。
制作方法：将黄豆芽洗净，放入沸水锅内焯一下捞出控净水；豆腐切成方丁。炒锅注油烧热，下入花椒炸糊捞出，再下入豆腐煎至两面呈金黄色时盛出。锅内留底油烧热，下入葱丝、姜丝爆香，放入酱油、盐、水、黄豆芽、豆腐炖10分钟，加入味精调味即可。
三、拌黄豆芽。
食谱原料：黄豆芽9两、胡萝卜1/2条、韩国辣酱1.5大匙，糖1.5小匙。
制作方法：胡萝卜洗净，去皮切丝备用；将一茶匙盐放入锅中，水滚沸后将胡萝卜丝烫熟捞起，沥干水分备用。豆芽菜洗净去根部（以免有土沙），将两茶匙盐放入锅中，水滚沸后放入豆芽菜烫熟捞起，沥干水分。把1.5大匙韩国辣酱加入1.5小匙糖，调匀。将处理好的胡萝卜丝、豆芽菜放入盘子中，加入刚刚调好的酱汁，腌20分钟后，尝尝看咸度，再决定是否要加盐，吃的时候再搅拌一下即可。
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