怎么拌拌面好吃？
我拌面一般只用三种材料，黄瓜、香葱和辣椒油 先来看看我用这三样拌的凉面
1.准备一小把黄瓜丝（用刮刀刮成丝），一大把葱花，一根红辣椒切小段备用；
2.锅内加入底油，烧至五成热时依次放入辣椒段、葱段小火炸至焦黄后倒入容器中，然后加入两勺生抽和一勺老抽搅拌匀均制成葱油；
3.将熬好的葱油倒入盛放黄瓜丝的盆中并加入少许食盐拌匀，这样一碗清凉爽口的凉拌黄瓜丝就做好啦！ 一碗凉面里加入几根细黄瓜丝，再舀两大勺刚刚做好的凉拌黄瓜丝，撒点白芝麻和葱花，喜欢吃辣的朋友也可以再加点辣椒油，搅拌均匀后就可以吃到香喷喷的凉面啦~ 我一般是头天晚上把面煮好搁冰箱冷藏，第二天拿出来拌一下就能吃了，方便快捷又美味
除了黄瓜外，你还可以按自己口味添加花生、香菜、胡萝卜等配菜，也是清爽解腻的一把好手！
范君优质答主拌面的制作方法：
把面条煮到8分钟8成熟（煮到面条中心透一点白心就可捞了，煮的过程中下面条的时候要加点植物油这样煮出来的面条不浑浊，而且营养不流失也不会黏在一起），过凉开水把面条的余热泡出备用（过凉开水是为了面条不粘在一起而且口感更筋道），
将韭菜洗净切好，葱，姜，蒜切末备用，将肉馅加点料酒，葱，姜末，植物油朝一个方向搅拌均匀，起锅烧热，加适量植物油，油6成熟时下入调好的肉馅炒散断生盛出备用。
锅中放植物油烧热，将切好的葱，姜末爆锅出香味，下入刚刚炒好的肉末加点生抽，老抽（主要是提鲜着色用的），下入事先准备的韭菜，翻炒几下，将煮好过凉的面条放入，加点盐，味精，植物油，继续翻炒把所有配料与面条搅拌匀，使面条充分吸收汤汁带着红色，即可出锅装盘。
