怎么拌青菜好吃？
简单快速又美味的青菜做法，只需3步，清淡鲜脆，开胃又下饭 最近天气越来越热，没胃口吃饭的人越来越多，今天分享一道适合夏天吃的凉拌菜——清炒油麦菜。 油麦菜又称莜麦菜、韭菜苔、发菜、青生菜等，含有丰富的维生素和微量元素，其中的膳食纤维含量比生菜还要高一些，常吃能够起到润肠通便的作用，而且口感也特别好，吃起来清淡脆口，还带有丝丝的甜味。
【清炒油麦菜】
食材准备：油麦菜1把、红椒2个、大蒜2瓣、干辣椒4个；
调料准备：生抽1勺、香醋1勺、香油2滴、白砂糖少量。
第一步：先把所有的食材都准备好，油麦菜清洗干净后用刀切成段状备用（尽量切得细一点），红椒清洗后去籽切丝，大蒜去皮切片，干辣椒用剪刀剪成丝。
第二步：烧一锅开水，水开后倒入油麦菜，加入少量食盐和食用油，这样可以使油麦菜保持翠绿的颜色，焯水大概半分钟就可以捞出了。
第三步：在锅里加入少许食用油，烧热后放入红辣椒和大蒜爆香，然后放入干辣椒丝一起煸炒出香味来，随后调入上述所有调料，搅拌均匀后即可出锅。
这样一道色香味俱全的清炒油麦菜就做好啦！简单又快手，味道好的不得了，喜欢的朋友快学学吧~