如何做土豆丝好吃？
2021年9月更新，现在自己做土豆丝已经非常简单了！我研究出来了电饭锅焖土豆丝的做法，简单到哭，快跟我一起做吧！ 准备一块鲜嫩的土豆，洗干净去皮—— > 切成细丝（想更细可以加水泡一下）—— > 加1勺盐、2勺醋，搅拌均匀后腌15分钟（这一步可以让淀粉脱落，炒的时候更容易入味）—— > 洗去淀粉沥干备用。
炒锅烧热加入油，放入小米椒和葱蒜爆香—— > 倒入土豆丝翻炒—— > 根据口味调入酱油、辣椒粉、花椒粉等调料（我不喜欢太辣的所以只放了干辣椒）—— > 最后调入味精、白糖提鲜即可。 这样一道香喷喷的土豆丝就做好了，超级简单有木有！关键还美味啊！快试一试！
原答案如下—— 我不废话，直接上做法！
1.先把土豆切丝，越细越好（可以用刨子，我偷懒没用）—— > 浸泡在清水中，防止氧化变黑。
2.烧一锅水，把土豆丝捞出来过一遍凉水，保持清脆的口感。
3.锅里热油（多加一些），放入葱花/蒜片/辣椒爆炒出香味。
4.把土豆丝倒进去快速翻炒均匀。（不要炒太久哦～会烂掉的）
5.根据口味调入盐/味精/糖等其他佐料，然后就可以出锅啦！ 是不是特别简单？给我点个赞再走呀～感谢感谢