虾仁蒸什么好吃？
虾仁是一种营养价值很高的食材，鲜嫩的虾仁做成的菜肴，味道极为鲜美，而且无论是清炒还是做成汤羹都非常合适，下面小编就为大家分享一道用虾仁做的美味——鸡蛋炒虾仁。 【所需食材】虾仁、香葱、姜、胡椒粉、鸡蛋、料酒、生抽、白糖、淀粉 【制作步骤】 1.首先处理食材，虾仁加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀腌制几分钟，再加入适量淀粉拌匀。
2.三个鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用。 3.香葱切葱花、姜切末备用。 4.锅中加入适量油烧热后，倒入蛋液翻炒至凝固；接着放入虾仁、葱姜末快速翻炒均匀。
5.最后，淋上少许料酒和生抽调味，撒上葱花翻拌均匀即可出锅装盘了。 这样一盘颜色诱人、鲜香十足的鸡蛋炒虾仁就搞定啦！你学会了吗？
小贴士： 1、腌制虾仁的时候加入少许胡椒粉可以去腥增香，再加少量淀粉可以使成菜更鲜嫩顺滑。
2、鸡蛋液中加少许盐可以让炒出来的鸡蛋更加入味。