怎么做鸡脚好吃？
我做的鸡爪，连骨头都不放过！ 做法超简单，爱吃鸡爪的都来学学吧！
1.把新鲜鸡爪清洗干净后放入锅中，加入姜片、八角、桂皮一起煮开后再煮5分钟左右关火让香料的味道释放出来。 (注意不要烫手啦）
2.然后把鸡爪捞起放入一个容器里，再倒入适量白酒进去浸泡30分钟以上。（这样可以更好的去腥味）
3.接下来准备一盆冰水，再把泡好的鸡爪放进去凉透（这一步很重要否则会很软烂很难吃）
4.趁着凉水的时候把鸡爪的指甲剪掉，然后用刀把鸡爪从中间切开（这样更容易入味）
5.起锅热油，油热后放入一大勺豆瓣酱进去翻炒，炒出红油之后加入切好的蒜米和红辣椒，继续翻炒出香味。
6.然后倒入处理好的鸡爪，大火爆炒片刻后加入生抽、老抽、白糖调味，再倒入啤酒或者清水，水量刚淹没原料即可。
7.接着盖上锅盖小火焖半个小时左右，半小时后打开锅盖，转大火收汁，汤汁渐干时加入葱段炒匀就可以出锅了。
我做的鸡爪连骨头都好吃到舔手指！连皮一起吃简直香翻天！