糖桂花好吃么？
首先，必须承认，桂花不是水果，也不是饮料，它既不能解渴也不能充饥（而且吃了也不发胖）……但人们依然为它痴狂——因为，桂花的气味实在太迷人了！ 喜欢桂花香水的人，会为了找到一款心仪的味道，不惜跑遍全世界；而喜爱烘焙、料理和酿酒的人，也会绞尽脑汁让桂香进入他们的作品之中。
比如，在苏式月饼中融入一丝桂香，就会让人胃口大开；把糯米染成琥珀色，再拌入桂花酱，就做出了香甜软糯的桂花米糕；而酿入桂花酒的糯米团子，清香怡人，滋味悠长。
不过要说最直接的赏桂方式，还是要数制作甜点了。无论是金桂飘香还是银桂怒放，对制作甜点的人来说没有任何区别。只要挑一只形状完美的桂花的枝条，插到盛放的容器里，然后准备一个盆，倒上热水，泡出香味十足的“香水”桂花就好啦！ 用冷水浸泡过的桂花，轻轻揉碎，加上白糖腌制10分钟左右就能使用了。如果嫌这个方法麻烦，可以直接购买成品的花蜜或桂花酱，用来点缀甜品，提香效果同样出色~ 而想要留住桂花的芬芳，将它做成干桂花是最好的办法。将初开的桂花摘下，摊开平放在纸上，晒干后收入瓶中，就可以长期保存了。
等需要使用的时候，用少量清水浸泡，清洗掉灰尘、泥土，就可以尽情地享受它的香气了。 不过要注意的是，桂花开花的时间很短，从开花到凋谢一般只有7天左右。因此有句谚语说“寒露桂花开，冬至桂树枯”，提醒人们要好好把握赏花期哦～