胡萝卜牛肉怎么做好吃？
胡萝卜炖牛肉，是道普通又特别的家常菜。它普通在于食材简单，做法也不复杂；它特别之处在于营养丰富、味道好还不易长胖！ 《中国药典》记载，胡萝卜主下气补中，利膈宽胸，除痰润肺，生津止渴，健胃消食，防治贫血，还可美容美发。 《现代实用中药》中亦提及，胡萝卜治高血压，降低血脂，动脉硬化等。还有预防癌症的作用。 而牛肉则是营养学家公认的有优质蛋白，氨基酸含量高，胆固醇和脂肪含量低，还有丰富的锌元素，对于儿童生长发育，增强抵抗力有很大帮助。 对女性而言，常吃牛肉还能美容养颜，延缓衰老。 这么看来，经常吃些胡萝卜炖牛肉，可是让身体的营养得到很大补充呢！
那具体怎么做，才能吃到香喷喷的胡萝卜炖牛肉呢？我给大家演示一下，这可是妈妈辈流传下来的方法哦~非常实用！ 准备新鲜牛腩500g，切成块状，洗净待用。
将1000ml清水倒入锅中，再放入葱、姜，大火烧开，然后下入牛肉，转小火炖3个小时左右（中途撇去浮沫）。 这时候牛肉已经炖得软烂了，关火让锅里的牛肉浸泡在汤汁里，慢慢入味。 4小时后，打开锅盖，香味扑面而来，用筷子夹起一块牛肉，塞进嘴里，细细咀嚼，肉香混合着汤汁，在唇齿间绽放开来...... 除了直接吃，你还能把酱好的牛肉，放进冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来煎炒烹炸，做一桌丰盛的大餐！是不是很棒！