藕和米怎么做好吃?

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原料:大米100g、藕1节、糯米50g,白砂糖适量 步骤:

1.将藕去皮切成小粒,浸泡在清水中备用;

2.把大米淘洗干净后沥干水分,倒入电饭煲中加入适量水(水量没过大米约5cm),按下煮饭键;

3.当电饭煲快蒸好时,把糯米用清水冲洗干净,倒入电饭煲中拌匀,继续煮至米饭熟透;

4.把藕粒捞起沥干水分,倒进电饭煲中搅拌匀,加入白砂糖调味即可享用。 注意:

1.切莲藕的时候,由于藕孔里有很多泥,比较难清洗,可以先把藕放入加了少量清水的盆中,盖上盖子,用手拿住盆子用力摇动,这样能洗掉大部分淤泥。

2.如果喜欢软一点就多用点糯米,喜欢硬一点就少用点糯米。 小贴士: 1.如果家里有电压力锅的可以用它的“豆/饭”功能来制作,会更节约时间。

2.没有电压力锅的可以把淘干净的米直接放在锅中用水煮开,再改小火慢慢熬。 小窍门: 因为大米中的淀粉颗粒比糯米的大,所以需要更长时间来煮。在熬粥的过程中,要多搅拌几次防止粘底。

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莲藕排骨汤

主料:排骨500g、莲藕500g、生姜一小块。

辅料:料酒2大勺、盐适量、胡椒粉少许。

做法步骤:

1、备齐所有所需要用到的材料。

2、莲藕去皮切成大块,生姜切片,排骨洗净。

3、锅中加入冷水,排骨和姜片一同下锅,开锅后撇去浮沫,淋入料酒煮一分钟。

4、将锅中的排骨连汤汁一同倒入炖锅中,加入莲藕块。

5、再加入热水,水量以没过排骨和莲藕为宜。

6、盖好锅盖焖煮40分钟。

7、撒入盐调味,再撒入少许的胡椒粉调味,煮上5分钟即可出锅装碗享用。

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