小干鲨鱼怎么做好吃？
这个鱼很特别，叫做小干鲨（海兽胃蛋白）或海兽胃（不是鲨鱼是海鱼，不过也叫海兽胃）。属于鱼类，但不是我们平时所吃的鱼。它主要生长在东南沿海，山东、福建和广东最多，我是在广州超市买到过，山东好像没有。 用盐腌渍后风干而成，所以有淡淡的咸味，有点嚼头。用来拌饭是个不错的选择！加点花生酱味道更好。 也可以做成酸菜鱼、砂锅鱼头之类的菜肴哦~做法跟平常的鱼差不多啦～
最经典的吃法还是用油炸熟然后蘸着辣椒蒜蓉醋一起吃~~香酥脆甜，妙啊～炸的时候油温一定要高，这样外表才能酥脆。不过这种鱼骨头很多而且很小，炸的时候容易糊，所以一定要盯着哟～ 我最喜欢的吃法是用油炸熟之后用来做汉堡！面包片夹上炸好的小干鲨，再挤点柠檬汁或者爱啥酱都行，香喷喷好吃得飞起~~~
还可以做沙拉，把沙拉菜放碗里，上面铺上小干鲨，浇上橄榄油和酱油，拌匀了吃，海鲜味的沙拉就这样做好了~~