馒头搭配什么好吃？
作为一个地地道道的北方人，我的早餐经常吃馒头，配着咸菜或者酱吃。 我奶奶会自己做辣椒酱和豆腐乳，配上馒头吃，香香的。我妈妈也会自己腌泡菜，很好吃的。但我最喜欢的是买回来的熟咸菜拌着吃，脆脆的，很入味儿。我喜欢把馒头掰成小块，放少许盐、老干妈、生抽、醋、香油拌匀了吃。 我爷爷以前是厂子里面的厂长（其实就是一个车间主任），生活条件挺好的，早饭喜欢吃点心，蛋糕面包之类的。我从小跟着他，也养成了爱吃点心的习惯。小时候最馋的就是奶油饼干和果酱夹心的点心，每次看到有卖的都要买一点回来吃。后来我长大了，也学会了做西式糕点，所以有时候早上就吃自制糕点配牛奶。 除了西式的，我还喜欢自己做面食，包饺子、蒸馒头、烙饼什么的。我最拿手的面食是我爸爸最爱吃的煎饼果子——用面糊摊的类似煎饼的东西，卷上大葱丝、香菜，抹上甜面酱、辣酱吃。
我爸爸早些年爱喝酒，而且是无酒不欢那种，一天三顿都离不了酒。我从小看着他喝到大，以至于后来自己也爱上了喝酒，不过我酒量不好，喝一点点就醉了。我记得有一次中午下班回家，我醉醺醺地打开冰箱，说我要吃鸡蛋灌饼！我爸妈都在家，看着我笑。他们知道我平时是不吃零食的，尤其不喜欢吃甜食，但那一次我吃了满满一桌子的小零食。
糖醋排骨
用料：猪小排500克 姜1块 生抽15毫升 老抽5毫升 料酒10毫升 白糖35克 醋20毫升 食盐5克 白芝麻10克 生姜2片
做法：
1、将排骨洗净后绰水，焯水的水里放了料酒和拍破的生姜片
2、排骨绰完水后，用水清洗过后，滤干水分备用
3、锅中水烧开，放入排骨，加入姜、葱、料酒，煮沸以后转中火煮半小时左右
4、排骨煮好以后，将其捞起沥干汤汁，并用厨房纸充分吸收排骨表面的水分，这样糖醋汁不容易被冲淡
5、调好糖醋汁，这个口味根据自己的喜好进行调整。糖醋汁比例：生抽1勺、老抽半勺、醋3勺、糖3勺
6、炒锅干烧至底部微微发黑（我用不粘锅，颜色不太黑），倒入排骨，开小火不断翻炒。等排骨表面受热变色，再倒入调好的料汁，开中火不断翻炒
7、待锅内汤汁收至快干，开大火沿锅边烹入香醋少许，出锅前撒熟芝麻
茄汁锅巴
用料：米饭200g 生抽5g 孜然粉2g 白芝麻20g 小米椒3个 白芝麻少许 番茄酱50g 生抽5g 白糖15g
做法：
1、锅巴提前做好。电饭煲里蒸好的米饭晾到稍微不烫手。放入容器中。
2、加入生抽，孜然粉，白芝麻。戴上一次性手套抓匀。
3、平底不粘锅烧热，中小火，把抓好的米饭放在锅里，不要太厚(锅巴是否香脆就是这一步的关键，一定要小火慢慢烙好一面再烙另一面，火大了很容易外面糊里面还是米饭)，烙至两面变黄变硬，有锅巴的形状就可以了。取出晾凉，然后掰成小块。
4、接下来做茄汁，料理机里放入切成小块的小米椒和蒜瓣，加少许水。
5、打成辣椒水。倒入锅中，加入番茄酱，生抽，白糖，搅拌均匀煮开即可。
6、锅巴掰成小块放入盘中，酱汁淋在锅巴上，撒上芝麻。
