羊角用什么炖好吃？
买来的新鲜羊角，先用清水浸泡一会儿，然后刮去上面的泥点，冲洗干净。 把洗好的羊角放到锅里，倒入适量清水，加入葱段、姜片和料酒，大火煮开后转小火继续煮半小时左右。 煮熟的羊角捞出来晾凉后，用刀刮掉骨头上的肉，尽量刮干净，因为之后要把它们剁成块儿，所以骨头不要太粗。 处理好的羊角再用清水洗净表面的油脂，沥干水分备用。 把泡软的粉丝控干水分，均匀铺到电饭锅中。再把切好的羊角肉平铺在粉丝上，再倒入适量生抽、老抽、冰糖和豆瓣酱调制的酱汁，搅拌均匀后再按煮饭键焖熟即可。
如果不习惯吃太咸的味道，可以在拌炒的时候少放一点盐或者不放盐。因为豆瓣酱本身就很咸了！ 我一般会在饭后用羊尾油再熬点羊骨汤喝，这样一碗浓浓的羊杂汤就能搞定一碗饭啦~