煎饼里边卷什么好吃？
山东人，现在北京工作，很想念家乡的煎饼果子啊～来答一下这个勾人的问题。 我觉得煎饼果子最好吃的吃法是，鸡蛋饼+咸菜（雪菜、芥菜等），再配着豆浆吃了。 为什么我会说鸡蛋饼呢？因为煎饼果子其实就是加了酱料和葱的鸡蛋饼呀！我小时候经常吃妈妈自己做的煎饼果子，就是鸡蛋饼里卷咸菜，配着豆浆一起吃。 后来长大了，在外面上学，开始吃学校门口的小摊上的煎饼果子。
那个时候网上还没有出现“垃圾食品”这个词，但是我还是觉得这些油炸膨化的食物不健康，所以并不是特别爱吃。但是那个老板做的煎饼果子我至今记忆尤深，酥脆的鸡蛋饼皮，薄厚均匀，金黄诱人。拌上自制的酸辣咸菜，味道咸香爽口，嚼起来脆生生的，很是过瘾。 再后来工作了，到了陌生的城市，还是忘不了那个味道。于是网购了一台迷你电饭锅，自己尝试做煎饼果子。虽然做出来的成品不怎么好看，但是在异乡吃着依然觉得很感动。
对了，我买的电饭锅是小熊家的，推荐同样喜欢自己做点美食的小伙伴们购买哦，质量蛮不错的。 后来有了孩子，更忘不了那口煎饼果子的味道了。于是变着方儿给孩子做。用面包机做成软软的吐司，搭配沙拉酱或者果酱，做成煎饼果子一样的吐司卷；用不粘锅煎成薄薄的鸡蛋饼，拌上胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁，卷成小卷儿，就像煎饼果子里面卷的油条一样。
我家宝宝现在两岁半，很爱吃我做的煎饼果子，尤其是里面加了酸奶拌着的果酱，一口就要吸溜进去，可爱极了。
说了这么多，好像还没告诉你应该卷什么好。我觉得你要是想最像吃的话就卷油条吧，毕竟煎饼果子原名就叫「煎饼裹油条」。如果觉得太油，可以试试泡在豆浆里一起食用。