什么拌虾仁好吃？
我小时候，每年春天，家里都会买很多虾仁回来，煮着吃、蒸着吃、煎着吃，但是我最喜欢的吃法还是炸着吃，外面那层薄薄的皮被炸得酥脆，里面的虾仁又软嫩，搭配着醋和辣椒，吃起来又香又辣特别过瘾！ 小时候吃的虾仁都是妈妈自己做的，现在自己做了妈妈，也总会做给孩子吃。不过现在的食材比过去真是好了太多，市场里有专门卖大虾的摊位，随便一个就很大，回家清洗干净，做成虾仁简直不费吹灰之力。 以前家里做虾仁总是用清水煮一煮，我总觉得味道太淡，后来学会了一个小窍门，把虾仁放进去煮的时候加入一勺淀粉和水，这样不仅能入味，等虾仁熟了以后会有一层糊糊的口感，更鲜嫩可口。
除了用虾本身的味道，我还喜欢往里放各种自己喜欢的调味品，辣椒、花椒、胡椒粉、香菜、蒜泥等等，总之你喜欢怎么放就怎么放，只要不放多了，多放少放问题都不大。最后蘸着吃或者拌着吃都行。 我最喜欢吃母亲做的酱黄瓜虾仁，每次做得很多，我都能多吃两碗米饭。