卤水花生米怎么做好吃？
卤水煮花生，我最喜欢吃的下酒菜之一！
【食材】花生300g、葱2根、姜4片、八角1个、桂皮1块、香叶5片、丁香6粒、花椒1小把
调味料：老抽2大勺、生抽1大勺、白糖1小勺、白酒适量（可选） 【做法】
1. 花生用清水浸泡半天，换水再泡，直到用手轻轻一碾就碎；
2. 锅中放足够多的清水，加香料和酱油、白糖煮开后，小火煮十分钟；
3. 倒入花生，大火煮开，转小火慢炖半小时左右；
4. 最后开大火，挑去香料，尝一下味道，需要更咸的话可以补一点盐；
5. 关火让花生在汤汁里浸泡入味一个小时以上，最好过夜；
6. 捞起花生米沥干，撒葱花点缀即可~ 做卤水的关键就是要做到“三热”：即锅要烧热、油要烧热、汤要烧热。只有这样做出来的卤味才会香味扑鼻、入口难忘哦～你学会了吗？快动手试试吧！ 【小贴士】
1. 这个方子可以做两盘子花生米。
2. 做卤水的香料可以根据自己的喜好加减。例如可以多加点辣椒，就成了麻辣口味的卤水了。
3. 如果不喜欢甜味的同学，可以把白糖换成生抽。