蒸马蹄好吃吗？
我老家是盛产河蚌和鲜菱的，所以蒸莲蓬、蒸菱角是我最爱吃的。 当然还有蒸芋头、蒸藕，但是跟蒸莲蓬、蒸菱角比起来，这些菜在味觉上并没有给我带来太大的冲击。 也许是因为小时候吃得太多，现在反而觉得一般。不过倒是可以推荐一道用芋艿做的特色菜——绍兴臭芋艿。具体做法是将去皮的芋艿放入高压锅中，加入少许白糖，压熟后拌入辣椒粉，吃起来有一股特别的香味。 我很爱吃莲蓬和菱角，每年夏天，在河滩上采上一大把，往水里一扔，然后捡起掉落的莲蓬或菱角，剥开皮，连里面的莲子芯一起放进嘴里嚼，那感觉别提多美了！
说到这，就不得不提一提关于莲蓬和菱角的典故了。 在民间传说中，莲蓬和菱角是被观世音菩萨点化的水生植物。 话说，观音菩萨看到河中的水草在水中浮沉，很是苦恼，于是伸手一点，水草就变成莲蓬，立于水中；又因为观音手上有法力，轻轻一划，一条小溪就出现了，这便是杭州西湖的由来。 而菱角则是由观音身边的一只玉兔变化而来的。 至于为什么是这些仙物成为食物，而不是其它什么食材，在我看来，可能就是因为它们本身就带有一定的灵性吧，正符合中国饮食“天人合一”的理念。