水果玉米好吃么?

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首先,水果玉米并不是一个杂交品种,而是一个观赏型玉米,叫作甜玉米(Sweet Corn) 这种玉米是国外常见的宠物玉米,因为其植株比较矮小,可以像花卉一样摆放在家里观赏,也可以像蔬菜一样用来食用,所以叫做“水果玉米” 其实水果玉米的味道也是不错,只是吃起来的口感和普通的玉米不同而已。 水果玉米的口感和味道取决于其生长过程中的养分来源,通常分3类:

1、普通水果玉米:这类玉米主要用化肥和普通农药种植,在成长过程中不追施任何有机肥,也不喷打任何叶面肥,仅仅依靠土壤中的有机养分以及土壤中本身的微量元素来生长,这样的水果玉米味道一般,但是很清洁,对人体没有什么危害;

2、酵素水果玉米:在种植的过程中,利用发酵的酵素来代替化肥和农药,这样长出来的水果玉米味道清香甘甜,而且带有淡淡的清香味儿,对人体的危害也极小;

3、生态水果玉米:在种植的过程中,除了利用农家肥作为基肥以外,还会在生长期进行叶面施肥和灌根,保证营养元素的充足供应。并且不使用除草剂,这样长出来的水果玉米味道鲜美,营养丰富,对人非常有益。

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水果玉米在味道和营养方面,是传统玉米所无法比拟的。水果玉米甜而脆,水分多,可当水果生吃,无论是蒸熟、煮熟还是生吃,其味道都很甜美,生吃熟吃别有风味。除了味道甘甜,水果玉米的营养价值也甚高,比普通玉米高。不但有高蛋白、高纤维、低脂肪的营养特点,而且它所含的谷胱甘肽、赖氨酸、锌等营养成分还可以提高人体的免疫力,有利于儿童智力发育。它的清香甜美味道,也是其他类玉米所不具备和无法比拟的。

水果玉米的烹调办法:

水果玉米生吃熟吃均可,其独特清香和甘甜的口味更适宜熟食,可采用煮食、蒸食、烤食或做玉米香锅等均可,方法同普通玉米。熟食后的水果玉米,甜而不腻,脆而香滑,清嫩鲜甜,更是其它玉米及蔬菜所无法比拟的。水果玉米的煮食、蒸食时间以10-15分钟为宜 。

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