干海带怎么煮好吃？
我喜欢吃干的海带，因为干的海带经过了一天的晾晒，把多余的水分都蒸发掉了，这样吃起来口感会更加的好。而且吃的时候也不用泡了，直接清洗干净就可以下锅煮了，特别的省事。 下面我要给大家分享的就是用干的海带做出来的好吃的菜，大家可以参考一下哦！
食材清单：黄豆芽、胡萝卜、海带结、豆腐皮、食盐、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、干辣椒、花椒、葱姜蒜 烹饪步骤：
第一步：首先我们把买回来的干的海带打一个结，这样在处理海带的时候就不会散开了。然后我们准备一口锅，往里面加入足够的清水，再把准备好的海带放进去，开始炖煮。 第二步：在炖海带的同时，我们另起锅，在里面加入少许的食用油，然后把事先切好的辣椒和花椒放入锅中，爆香。接着我们再向锅里加入一勺的豆瓣酱，用小火慢慢的炒出红油。
第三步：等锅中豆瓣酱的香味出来之后，我们往里边加入足量的热水，再把洗净的豆芽和切成块的豆腐皮放入锅中。接下来我们再往锅里加入适量的盐、生抽、老抽，用大火把汤汁煮开以后，转成小火慢炖20分钟左右。
第四步：时间到，我们打开锅盖，往锅里加入适量白砂糖提鲜，然后用大火收汁。最后我们在盛盘之前，往锅里加入少许的葱段和姜片，翻炒片刻后出锅装盘就可以了。
这样做出来的海带味道非常好，香辣入味，豆皮吸足了汤汁，吃起来满满的酱香味。平时不喜欢吃豆子的人，吃完也都赞不绝口呢！ 你也觉得这个做法不错的话，那就赶紧尝试一下吧！