南极冰藻怎么做好吃？
先放张图镇楼，这是我在南极亲手采集的冰藻做的火锅，虽然卖相不怎么样，但在极夜寒冷干燥的南极大半年了，能在这么艰苦的环境下吃到自己亲手制作的美食，还是蛮有成就感的 = = 下面开始正题～
1. 选料。选择颜色鲜艳，看起来比较新鲜的冰藻。（其实只要没坏都可以啦）
2. 清洗。放在水中浸泡，搓洗，沥干水分备用。（记得一定要多洗几遍哦，以防有脏东西残留在上面）
3. 焯水。这一步主要是为了去除冰藻中的草酸和苦味。锅中烧水，水开后放入冰藻，煮3分钟左右关火，让冰藻浸泡在汤汁里继续“入味”，待冷却后，捞起冰藻晾干待用。（为了让焯水的步骤更有效，可以在水里放些盐或糖调味。）
4. 打糊。将冰藻、葱花、姜末放在一起，用筷子或者搅拌器打成糊状。
5. 下锅炒制。锅中加油烧热，倒入切好的蒜米爆香，随后加入调好味的冰藻糊，迅速用铲子搅动，防止粘锅，一直炒到熟透且均匀上色时即可出锅~
PS：因为冰藻本身含有一定的甜味，所以在烹制的时候不需要额外添加糖哦！