孕妇吃的带鱼怎么做好吃？
【香煎带鱼】
原料：带鱼、葱姜、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、香醋、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步：带鱼清洗干净剁成段，用盐、料酒、生抽腌制20分钟去腥入味；
第2步：起锅烧油，下入带鱼段煎熟，煎到焦黄酥脆，盛出备用；
第3步：另起锅，放入切好的姜丝和葱段爆香，然后加入剩下的生抽、老抽、清水、白糖、胡椒粉、香醋煮开，煮出香味，最后倒入煎好的带鱼段，小火焖5-8分钟，开大火收汁儿，加少量盐和鸡精调味即可。 做这道香煎带鱼，需要注意几点。首先，处理带鱼的时候，要把鱼鳞刮干净（不然吃起来会有一层厚厚的粘液），里外都要洗干净，否则会有腥味。其次，煎带鱼的时候，一定要控制好火候和时间，大火热油下锅，煎至表面金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，这样做出来的带鱼才好吃。 最后提醒一句，带鱼的内脏和鱼鳃部分含有大量的寄生虫，食用之前用清水洗净，最好浸泡一下，这样可以有效降低虫子残留率。