红扁鱼好吃还是白扁鱼好吃？
这个得看个人口味吧，我比较喜欢红扁鱼，做法也相对比较简单 首先，要处理好红扁鱼：去掉鱼鳞、内脏，清洗干净后，在鱼身上划几刀，用葱姜蒜腌制半小时； 再准备调料：剁椒、老干妈、蒸鱼豉油、生抽、食用油 把以上材料混合均匀备用 用筷子夹出鱼肉，鱼骨和鱼泡可以留着炖汤喝哦~ 然后铺上葱姜，把处理好的鱼肉放在上面，开水上锅蒸8分钟，出锅后可以淋上少许生抽增香
是不是很简单呢，喜欢吃辣的朋友一定要试试 鱼肉鲜嫩入味，带着点麻辣的口感，特别下饭！ 我一般是中午做的，留一部分晚上食，晚上拿出来煎炒烹炸一下，美味又营养，哈哈……