用柚子做什么好吃？
作为一个在南方长大，几乎每年都吃柚子的老阿姨，关于用柚子做菜，我还是有一点点发言权的！ 首先，我要说的是，不要用新鲜柚子来做菜！ 因为……味道真的不会好到那里去啊喂~（哭哀） 别问我为什么知道，问就是曾经无知过……
我第一次用新鲜的柚子来做菜是高中的时候，我老妈给我蒸了鸡蛋羹，又顺手切了个柚子肉进去，让我拌着吃…… 我：“嗯～蛋羹的味道怎么变了？” 老妈：“你傻呀，锅里还烧着汤呢……” （捂脸） 因为妈妈一直强调那锅粥里有盐，所以我知道不能全怪柚子，但……确实不好吃是真的！ 后来过了几年，我自己学会了做饭，终于不用靠一锅开水做粥了。于是我想，既然妈妈不让用新鲜的柚子做菜，那就用干柚子皮吧。于是我淘洗了一包干柚皮，用鸡汤做了道干焖酥柚皮。
（啊，对了，这里要提醒一下大家，买回来的干柚皮要用温开水浸泡，这样才会干净无苦涩味哦~） 打开锅盖的一刹那，鸡汤的鲜香夹杂着浓浓的酸涩味儿扑鼻而来，这感觉……简直不要太上头！ 我硬着头皮吃了一块——咦，居然没有那么难吃了诶！ 这碗奇奇怪怪的饭菜，居然让我吃的津津有味，就连平时不吃鸡腿的我，都忍不住夹起一块就啃了起来~真是不可思议！
吃完之后，我觉得我的胃里满满的都是温暖和安全，仿佛一瞬间就把所有的烦恼都给赶走了似的，只剩下快乐和满足。这种感觉真好啊~~ 从此，我就爱上了用干柚皮做各种美食。
首先分享一道简单快手的小甜品——蜂蜜柚子茶 把泡好的柚皮切成丁状，加入适量的冰糖，熬至融化，再倒入蜂蜜继续熬煮，等到汤汁变得浓稠即可关火盛出备用。 喝前摇一摇，让果肉充分融合在汤汁里哦~ 做好的蜂蜜柚子茶放在冰箱里冷藏起来，每天舀一勺冲水喝，酸甜可口，清凉解暑，棒棒哒~ 除了做成小甜品，用干芋皮做的饭菜也有很多呢。
比如，可以把芋皮切成小块，和豆腐一起下锅炖煮，加盐调味，就变成了一道美味鲜汤啦~ 或者，像我这么做，用一个碟子盖上盘子，倒扣过来，做成一个简易模具，将切好的芋皮放在里面，上锅蒸熟就可以了。 蒸熟的芋皮软软糯糯的，加点糖，吃起来就像吃年糕一样~