晒的干牛肉怎么做好吃？
首先，买回的牛肉先清洗干净 然后切成薄片(越薄越好)，加适量淀粉、酱油拌匀，腌半小时左右（有豆粉的一定要用！） 再准备其他材料 葱、蒜、姜切末 干辣椒剪成小段 香菜切段 锅中放油烧热后，爆香葱姜蒜末和辣椒段 放入牛肉煸至变色，加入料酒、生抽和糖适量，继续炒至入味 最后放盐调味，撒入香菜和芝麻即可关火 想吃辣的可以再佐辣椒面或者剁椒酱
分享一个简单好做的下饭菜——香辣牛肚丝 原料：卤好的牛肚500克。青红辣椒2-3个。豆瓣酱1勺，香油半勺，老抽少许，味精少量。
制作：牛肚切丝；泡红辣椒，剁碎；青红椒切丝；炒锅热油，放入泡红辣椒爆炒，再加入青红椒煸炒。炒锅内放入牛肚快速翻炒，加入豆瓣酱、老抽、味精、香油炒匀起锅即成。