酸辣粉，这个绝对好吃 先买一包红薯粉 然后弄一把干黄豆，泡软了以后打豆浆，多煮一会，把豆渣捞起来（这样也是为了去颗粒感） 然后把红薯粉提前用凉水泡着 烧水，一定要开水煮粉条哦 等到水开的时候，倒进去，这时候一定记得搅拌一下，免得粘锅哦 一直煮开，等到完全熟透了就可以关火了，这时候可以撒点葱花或者香菜，更香呢！
接下来是调汁儿啦~~两勺生抽+两勺陈醋+一勺辣椒油+半勺白糖+适量胡椒粉调味，拌在粉条里就可以了哦~~ 是不是超级简单啊~酸酸辣辣的味道，特别开胃又好吃！
还有番茄鸡蛋粉丝也可以做一下的哈，首先把两个鸡蛋打到碗里搅散 番茄切块，备用 烧开水，倒进粉丝，煮熟了以后捞出来过一遍凉水 重新起锅，热油，倒入蛋液，炒成小块状 然后放进切好的番茄，加少许盐、胡椒粉调味道 最后倒入粉丝，拌均匀就可以吃啦~
马盈门优质答主用红薯制成的粉条，因为是用薯类制成的，所以叫做“薯粉”。做好的粉条黝黑发亮，细长而有韧性，营养十分丰富。
红薯粉条的吃法有凉拌、炒、炖、蒸等等，不管怎么做，味道都十分不错！
红烧排骨粉条是一道十分经典的菜肴，这道菜做出来，粉条绵软，排骨肥嫩鲜香，味道绝对让你回味无穷！
用料：猪排骨、红薯粉条、葱姜、大料、花椒、料酒、盐、糖、老抽、生抽、鸡汤。
做法步骤：
1、粉条提前用凉水泡发，洗净控干备用。
2、排骨加料酒焯水，捞出备用。
3、葱姜切丝备用，锅热了倒入少许油，将葱姜丝大料花椒放进锅煸炒，出香味时，加入排骨，再加少许料酒翻炒。
4、然后加老抽调色，加生抽提鲜味，加糖。炒至上色后加鸡汤。
5、大火烧开，中小火煮半个小时，将泡好的粉条加入翻拌一下，盖上锅盖焖十分钟。
6、开盖加入盐，大火收干汁（注意翻炒，以免糊锅），加入少许味精，翻炒均匀即可出锅。
