茄子怎么的做好吃？
好吃的茄子的做法很多，简单容易上手的就有好几种。
首先推荐的是蒸茄子！ 蒸茄子是最不伤茄子的做法了，将削去的茄子改成刀口，放葱姜蒜，然后上锅蒸5-8分钟左右。当然最后出锅之后，你要记得用勺子把盘子里的水滗掉！不然成菜会水汪汪的一坨…… 接下来是凉拌茄子，很适合夏天食用~ 剁椒茄子，喜欢吃辣的不要错过啦！ 还有炸茄盒，这是东北那边的吃法，你可以试一下～
其实最推荐的还是烤箱版的做法，最简单的办法给你参考： 就是抹上一层油，铺上葱花、香菜，再撒点盐，就可以进烤箱了！烤20几分钟就差不多能吃了。 我觉得这样做出来的茄子，皮是最好吃的！有韧劲儿，还很入味儿！ 除了烤茄子之外，我还想推荐你试一试茄子馅儿的饺子！真的很好吃！ 用老面发好的面团，揉成大小合适的剂子，擀成皮儿，包上茄子馅儿，煮熟即可。（包子皮儿的和面方法是：面粉里加入少许淀粉和鸡蛋清，和成偏软一点的面团）