蚕豆芽怎么好吃？
2.将买回来的干蚕豆用清水浸泡（隔夜即可），然后取出放入电饭煲里面，加水没过豆子，启动煮饭程序，待水煮开之后，继续煮10分钟左右，关火让豆子浸泡在汤汁里慢慢入味 3.第二天就可以挑出肥嫩的豆子做成豆渣丸了。将豆腐碾碎成豆渣，加入鸡蛋清、面粉和少许食盐抓匀，挤成丸子下锅油炸，就是一道美味的小吃。或者直接用剪刀剪去头部，冲洗干净后沥干水分，淋上生抽、陈醋和辣椒油拌均匀，酸辣脆爽的超好吃！ 4.而剩下的汤水别浪费，可以用来烫青菜、下面条都超级不错哦~这样一碗面下肚，简直美滋滋！
5.如果你买了新鲜的蚕豆，直接清水加少量食盐浸泡，然后捞出来冲洗干净，放到电饭锅里加清水炖煮，也可以加几颗八角进去一起闻香，记得不要盖紧盖子，保持沸腾的状态就好啦~ 等煮熟了以后，尝一下味道，可以适当加盐调味哟～这样的焖烧做法特别适合夏天没食欲的时候喝两碗，清热又降火气呢~