臭菜怎么煮好吃？
一、食材 臭菜500g，蒜三瓣，姜一块，生抽两勺。二、做法步骤 1.将新鲜臭菜用清水洗干净后浸泡在清水里。 2.把准备好的姜切成细丝，大蒜剥去外皮。 3.锅中烧水，水开后加入几滴植物油和少许食盐，然后把切好的姜和大蒜放入锅中，小火煮出香味。 4.把泡好的臭菜捞起来控干水分后放入锅内，再加入适量生抽提味，盖上盖子大火煮开后小火慢煮20分钟就可以了。 tips： 1、挑选买回的臭菜如果有老叶一定要去掉，因为老叶会有一层蜡质，不容易清洗干净而且口感也差。清洗干净后浸泡在清水里准备下锅。 2、因为臭菜的含盐量比较高了，所以不用另外放盐了哦！