番茄酱和什么好吃？
作为一个在意大利留学多年的美食家，我认为我对于番茄汤的理解可能比其他人都略深一些。 之前有一次我和一个中国朋友一起吃饭，他跟我说“我不喜欢吃沙拉，因为我觉得沙拉里没有肉不营养啊！” 我当时非常震惊，因为众所周知意大利菜是最讲究营养的，而且我最喜欢的披萨也就只有蔬菜沙拉作为配菜....（好吧，我现在喜欢上奶制品了） 但是我并没有反驳他，只是默默的点了盘意式香肠披萨，然后对他说 “你瞧，这上面有香肠哦！所以这不是沙拉，是pizza”。 他端起盘子正要咬下去的时候，我又说了一句 “其实这道菜里还有米饭呢”。 他把盘子放下来，用一种看神经病的眼神看着我。
但是我真的觉得番茄汤里有米有鸡蛋有肉又怎样，它是汤啊，难道还要像火锅一样吃才够健康吗？（当然我知道这很无脑，但是我是真的这样认为的） 扯远了，说到番茄酱配什么好，其实最好的搭配就是意面了。之前看到某节目里，某主持人说他最幸福的事情就是每天早上吃一碗妈妈给他煮的意粉，然后配上自制的番茄酱吃得满口香味。
不过我不太喜欢自制的东西，毕竟如果我能做出美味的番茄酱，当初学厨师干嘛？ 所以我会将番茄酱和意面二合一，做一锅完美的茄汁意面。 首先烧水下面，同时切番茄。（我的习惯是一勺糖一勺盐煮出沙的番茄，味道最好） 面煮熟后捞起过一下凉水，控干水分备用。 起锅热油炒番茄，炒到出沙起酱的样子（注意不要糊了哦～） 加入白糖、食盐调味，再小火煮个两分钟让酱料入味。 最后浇在意面上就大功告成啦！ 香喷喷的茄汁意面就做好啦，是不是简单易学？快来试试看吧~