怎么煎好吃的土豆？
“如何煎得好吃的土豆？”——这真是天底下最难回答的问题之一，因为决定土豆好吃与否的因素太多了呀！ 拿我来说吧，作为一个山西人，小时候最幸福的时刻就是夏天在自家院里的树荫下，看着爷爷用土办法给我做土豆吃……
做法超级简单：就是把新鲜的土豆去皮，放到盛满清水的锅里煮（注意千万不要盖盖子啊~），等到锅里的水变得清澈见底，就代表土豆熟了。然后捞出来，放在筛子里晾干水分（一定要晾干哦，否则会糊锅底的），然后准备一把葱花，一小撮花椒，一勺盐，一起倒入锅中炒出香味，再淋上一点醋和酱油，把已经凉透的土豆放进去，翻匀了就可以出锅啦～～～
PS. 其实我觉得放不放醋和酱油倒无所谓，主要是借个味道，毕竟我是吃咸水菜长大的嘛哈哈哈^O^
这做法做出来的土豆，香酥可口，又有水分，完全不干不柴，简直就是人间极品啊~~每次我都能吃得连汤都不剩~ 用这个方法做的土豆，不管放在现在来看还是当时来看都简单易学，关键是百吃不厌，就连挑食的孩子见了都会馋涎欲滴。
所以楼主你明白了么？其实做美味的土豆，关键不在于方法，而在于你的想法——你想把它做成怎样的美味？是浓郁扑鼻、香酥怡人的，还是需要费时费力、精心烹制的？你是想节省时间还是付出时间？是想多吃点还是少吃点？是要清淡还是要浓烈？……这些问题的答案，就是你做出美味土豆的关键之处。