泡丝怎么做好吃？
我做的泡丝，用的鸡蛋液，味道还不错呢~ 原料： 干香菇8-10朵、鲜贝50克（或虾仁）、香菜2棵、鸡蛋1个 辅料： 生抽3勺、香醋2勺、白糖1茶勺、辣椒油适量（可不放）、芝麻香油几滴、熟白芝麻1/2茶勺、香葱1棵 做法步骤：
1. 首先我们把所有的食材都准备好，香菇提前用冷水浸泡；
2. 把香菇蒂去掉，然后用刀切成细丁或者用刀剁成末（我比较喜欢剁成末，这样更入味儿）；
3. 把鲜贝剁碎或者用筷子搅碎。如果用的是虾仁，则需要先去除虾线，然后剁成泥；
4. 把切好的香菇和鲜贝放入容器中，加入1勺盐，搅拌均匀后腌制15分钟；
5. 在腌制的间隙我们来处理一下香葱，切葱花，香菜切段备用；
6. 调酱汁：在碗里倒入3勺生抽，2勺香醋、1茶勺白糖，辣椒油（可不放），几滴芝麻油搅拌匀均备用；
7. 把鸡蛋打入碗中搅散成蛋液，然后把刚才腌制的香菇和鲜贝用清水冲洗一遍，加入其中拌匀；
8. 最后在锅里蒸上8分钟左右即可出锅啦！
9. 撒上葱花、香菜，拌均匀就可以享用了～ 我用的香菇比较小粒，所以看着好像酱香味儿不是很浓…其实已经蛮好闻了哈哈哈～ 每次做这个泡丝我都会连碗一起吃掉……真的太绝了！！