请问猪肝汤怎么做好吃？
原料： 鲜猪肝500g、生姜2~3片，食盐和味精适量 制作： 1、猪肝洗净，晾干（若表面有淤血，可用清水冲洗干净），切成薄片；生姜刮去皮，用刀背轻轻拍散。 2、锅中注入适量清水烧热，放入生姜爆香，再放入切好的猪肝煮热，加入食盐调味，便可食用。 注：此汤可常作早餐食之。
特点： 补肝明目，养血止血。适用于血虚萎黄、心悸失眠、目暗不明、劳嗽盗汗、虚火上炎、吐血尿血、贫血等症。
《本草备要》中谈到，“猪肝，治血虚头晕，夜盲，青光眼，痈肿”。由 于猪肝中含有丰富的蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素A、核黄素等营养成分，因此对治疗这些病症均有一定效果。但须说明的是，凡患有高血压病、肝病、动脉硬化及冠心病的人应慎吃或少吃猪肝，以避免病情加重。