鸡皮怎么烧好吃？
我特别喜欢吃鸡皮，连骨头都啃得津津有味。 但是老妈说我吃得太浪费了！ 她说买一只鸡至少要有两个鸡腿、两只鸡翅、一块鸡胸才合适啊，现在鸡腿吃了，鸡爪也吃了，剩下这点鸡皮给我真是亏大了。 可我不这么认为呢，我觉得吃一只鸡要留两块鸡胸还嫌多。
话说回来，虽然我妈觉得鸡皮很浪费，但还是时不时给我弄点解馋（她生怕我嘴馋总馋这馋那），比如做烤鸭的时候就剩下这些鸭皮给她做了菜。 鸭皮做法很多，可以油炸，可以做脆皮炸鸡，也可以这样炒着吃…… 不过我最喜欢的还是这个做法，酥脆的鸭皮裹着鲜嫩的葱丝，一口咬下去，嘎嘣脆的鸭皮与唇齿碰撞，鲜香的油汁在口中四溢，哇噢～美极了！ 我自己就经常做，有时候买一整只鸭子，做成盐水鸭或者酱鸭后，剩下的鸭皮和翅尖、关节等，加辣椒炒一炒，美味又下饭。
不过要是用鸡翅和鸡腿熬汤的话，倒是有个不错的吃法值得推荐——土豆炖牛腩。 这道菜既保留了牛肉浓香又融合了土豆软糯的口感，而且一点都不腻，连吃几碗都不嫌撑。 如果不想那么油腻的话，可以在熬完汤以后把土豆和牛肉先捞起来，然后把剩下的汤汁倒入饭锅里蒸熟了吃，这样一碗热腾腾的“米饭”就做好了。 喜欢硬一点的口感可以多焖一会儿。 最后推荐一个最近发现的神仙做法：可乐鸡翅！ 用可乐来焖鸡翅是我以前没有尝试过的做法，味道竟然意外的好！ 本来以为会甜到发齁，没想到味道刚刚好，连吃几个都不腻。