糯米条怎么做好吃?

阎星宇阎星宇最佳答案最佳答案

糯米条的做法,我最喜欢的就是糖醋里脊了 1.猪里脊肉用清水泡出血水 2.里脊肉用厨房纸吸干水分后,用刀背轻轻拍松,再用刀切成粗细相等的丝。加一点盐、料酒和酱油腌制片刻

3.鸡蛋打成蛋液,加入面粉、淀粉、少许泡打粉调成糊状

4.把肉丝一条条地裹上蛋糊

5.锅中热油,六成热的温度下,把裹好蛋糊的肉丝一条条放进锅里炸至熟透,呈金黄色,用筷子夹起感觉有韧性即可(注意火候,以免糊了)

6.糖醋汁:在碗里放一勺淀粉,再加适量清水调匀待用

7.小碗里放一勺白糖、三勺米醋、两勺生抽、搅拌均匀待用。也可以按自己的口味调配汤汁味道。(不喜欢吃甜的可以不放糖)

8.另起锅,倒入调好的糖醋汁,小火煮片刻 9.然后把炸好的糯米条倒进锅里,迅速翻炒,使每根糯米条都均匀蘸上调料

10.出锅!金黄酥脆,酸甜可口~好吃得不得了~还可以沾着白芝麻一起吃,更香哦 我还会把它做成饭团,炒着吃……做法其实都很简单,只要你掌握了蒸米饭的窍门,其他都一样了~

能璟菡能璟菡优质答主

把糯米提前泡上一个小时以上,也可以放冰箱里泡上一夜。

锅里加凉水,下入泡好的糯米大火煮开。

糯米开锅后,小火再煮5分钟,然后焖一会,开了一边加冰糖,一边用筷子搅拌防止糊锅,搅拌到冰糖全部融化。

趁热把熟糯米倒进糕模里压实(没有糕模就用保鲜膜包好压平),晾凉后入冰箱冷藏2小时以上。

取出脱膜,切片,然后沾熟芝麻即可。

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