为什么小龙虾好吃？
就我个人而言，觉得小龙虾好吃主要是因为：它很容易煮熟，只需要煮十几分钟就能吃；味道非常的鲜美，不需要太多的调料就能闻到香味并且吃到很鲜嫩的口感；肉比较多，特别是尾巴部分，剥开外壳后，满满的都是肉质，一口咬下去都有点满溢出来，特别好吃。而且小龙虾的颜色和大小都非常新鲜，看着就让人很有食欲。 如果让我具体说说味道的话，那就是：闻起来有淡淡的鲜味，但是只要仔细辨别，就会发现里面夹杂着一点点泥土的味道（可能是野生小龙虾）以及些许腥味，不过都在可接受范围内；吃起来口感很嫩，滑溜溜的，带着一丝丝甜甜的味道，在嘴里细细咀嚼，能尝出其中的鲜甜。
当然，好吃的虾需要配着好的酱汁吃，所以我准备了两种酱料：油辣子和糖醋。 油辣子是我自己做的，配料很简单：花椒、辣椒面、麻椒、桂皮，其他什么也不用放，原汁原味就好。自己做的好处就是能掌握里面的麻辣程度，不喜欢吃辣的也可以做成酸甜口的。我做的时候没有放盐，因为之前浸泡的时候虾本身就有咸味了。
把油辣椒舀一勺到碗里，然后烧热油浇在上面，滋滋滋~这时候就可以看到红油的香味弥漫在空气里了，忍不住舔一下嘴唇。 吃的时候把葱花和香菜末撒在盘子中间，然后倒上油辣椒，再捞几粒花生碎铺在上面，一道色香味俱全的小龙虾就做好了！ 喜欢甜口的可以淋上酸奶或者陈醋，我都试过，感觉不错！