萝卜丁抄什么好吃?
萝卜干炒腊肉 准备食材 主料:萝卜干230g、腊肉150g;辅料:红椒1个、油适量、生抽适量。 操作步骤: 步骤第一步:将萝卜干用清水漂洗干净,然后捞出沥干水分备用。(我用的这种萝卜干比较咸,所以不需要浸泡时间很长) 步骤第二步:将腊肉清洗干净,放入煮锅中,加清水煮至筷子可以插透为止。(这样处理过的腊肉非常香!) 步骤第三步:将煮熟的腊肉取出,切成薄片。如果腊肉很肥的话,可以用热油滑锅,这样炒出来的菜不会太油腻。 步骤第四步:起油锅,油温升高后,倒入切好的腊肉,翻炒片刻。 步骤第五步:然后倒入萝卜干,不断翻炒至均匀入味(大约需要五分钟)。 步骤第六步:最后加入生抽和食盐调味即可。 小提示:用小火把腊肉的油脂逼出来,会让这道菜吃起来更香!