鳕鱼配什么菜做馅好吃？
我做的鲅鱼馅是放黄豆酱、生抽、胡椒粉、十三香、白糖、植物油（或者是猪板油），然后捏成小圆团，蒸着吃。也可以放到饺子皮里做成饺子，煮熟了吃。
当然还可以放葱花，姜粉，花椒粉，花生油或者大豆油拌在肉馅里面去腥增香。 以前我父亲还做过萝卜丝拌鲅鱼馅的点心，是用老咸菜腌制的萝卜，切成细丝，用凉水浸泡，把咸味泡出去一些，拌到刚刚腌制好的鲅鱼肉馅里，放鸡蛋清和淀粉，搅拌上劲，做成小点心，味道很不错呢！现在我会用盐直接腌渍萝卜，再用清水洗净挤干水分，拌入鱼肉馅里。 以前我还吃过猪肉馅鲅鱼饼子，用面粉糊和少许水把肉馅搅拌均匀后做成饼子，放进锅里油煎，金黄酥脆喷香的一碗夹着海腥味和肉香味儿的美食就出炉啦！ 现在我想到了更美味的吃法——做海鲜火锅！取新鲜的鱿鱼、活虾、扇贝等用清水清洗干净后下锅涮熟，蘸点调料美味极了！
不过说到鲅鱼馅我最喜欢的做法还是做油饼！早上喝粥的时候啃两块脆生生油汪汪的大油饼，配上那咸菜丝儿，真叫一个美啊！ 除了鲅鱼以外，你还可以试试黄鱼片、龙利鱼等鱼肉来做馅料。 我之前还用羊肉做过馅，配玉米面做的饺子，味道也是不错的。