白糍粑怎么做好吃?
1.将新鲜的糯米用水浸涨后,放在铺了纱布的蒸笼里,用旺火蒸熟成糯米饭待用; 2.炒锅置中火上,倒入适量开水(约500克),加入红糖煮溶化,制成豆沙馅儿备用; 3.将糯米饭搓成圆球,放在手掌中按压成圆片状米糕,中间加上豆沙馅儿,包拢来团成饭团子形状。
4.把饭团子摆在抹上了猪油的蒸笼里,以旺火蒸透熟透即成。 食用时配上白糖或蜂蜜一起吃味道更好哦! 小贴士
1、做糍粑的糯米最好是用新米,这样做出的糍粑才会软糯可口。
2、和好的面团要揉匀揉透,这样做出的糍粑才更有嚼劲。
3、蒸熟的糍粑如果一次性吃不完,可以用保鲜袋装好放进冰箱冷冻起来,吃的时候拿出来蒸热就可以了。 用微波炉加热的话会很难吃哟~