东北什么火锅好吃？
我是沈阳人，对黑龙江的火锅不熟悉，但据我所知在东北地区有两种火锅比较流行，一种是涮羊肉，另一种就是酸菜白肉锅。 先来说涮羊肉的吧。老沈阳人有自己的吃法，不是像老北京那样清水煮肉、蘸小料吃。而是用铜锅（现在一般都用不锈钢锅了），炖汤，锅里放骨头、酸菜和粉丝，等开了锅，把羊肉顺着筷子夹起来放在碗里，调好酱料，麻利儿地一块块送嘴里。这样吃着有肉的香味和白菜的味道。不过这种吃法已经越来越少见了，能吃到这样的涮羊肉店也比较少。我记忆中最好吃的要数北行那家“杨家涮房”，可惜早就不干了；另外就是南二经街与文庙街交汇的那个路口那里，有一家卖涮羊肉的，生意挺好，味道也不错，名字叫“满恒记”，不知道现在还开不开了。
再来说说酸菜白肉锅。这个在我印象里就特别多，走在大街上总能看到有这样的馆子。里面的菜基本上一样，酸菜、粉条、五花肉片、血肠、豆腐……还有几样我不知道名字的蔬菜。锅里炖着，上面一层厚厚的酱油，颜色发乌，看上去很有食欲。吃的时候先喝口热汤，然后夹一片白肉，沾着蒜泥吃（有的人喜欢剁成碎末），或者来点辣椒油也蛮好的。这家店里一般还卖咸菜，可以要一碟黄瓜丝儿拌着吃。这家店我记忆中的名字叫“杨老二饭店”，现在是不是叫这个名字我就不太清楚了，地址在和平区中山路附近。另外“刘一手火锅”里的锅底也是酸菜白肉的，味道不错，可以去试试。