麻将汁怎么调好吃？
我调的麻酱汁是芝麻酱和花生酱 4：1混合，加少量生抽、香醋、白糖、香菜末、花生米、芝麻拌匀即可。放点辣椒会更刺激食欲！ 这个量大概可以拌20个左右的面饼，够两三人吃了。 做这个酱汁的关键就是白糖，少则不甜多则发苦，所以请酌情添加。 在我的食谱里有一道凉拌藕片，也是用这种料汁调的，非常好吃，可以试试哦~
其实各种酱料配方网上的方子很多，大家可以搜“麻辣小龙虾”“香辣蟹”“剁椒鱼头”等等，找到自己喜欢的口味。我这只是很基础的配方，大家可以在此基础上发挥自己的想象力，多试几次，总会调出适合自己味蕾的酱料来。 最后分享几款适合夏天的开胃凉菜：
1.黄瓜丝拌金针菇： 把黄瓜洗净用刀剁碎，金针菇去根洗净放在黄瓜上，然后加入少许生抽、香醋、食盐、辣椒油拌匀即可。喜欢吃蒜的可以加点大蒜末。
2.糖醋莲藕： 将切好的藕煮熟后浸泡在凉水里面，让藕吃起来更脆。然后沥干水分，拌入白砂糖和白醋，腌制半小时左右就可以吃了。味道像水果一样酸甜可口。
3.麻辣菠菜粉丝： 把粉丝提前用水泡软待用。菠菜去掉根部洗净放入锅中焯一下水，捞出用凉开水浸凉待用。然后把所有调料放在一起调成酸辣味汁，浇淋在粉丝和菠菜上面拌匀就可以了。