梅子酱怎么吃好吃？
1、最简便的方法是直接食用，因为经过浸泡、发酵等环节，梅子的酸味已经非常柔和，搭配白砂糖的甜味，吃起来很合口味。当然如果你不太习惯这种味道的话，也可以配酸奶一起吃，能吃到酸甜的口感； 2、做酱料、蘸料吃也很不错。把梅子洗净切片或榨汁，用微波炉加热，搅拌均匀后，放置半天时间，等到自然冷却，就能装进罐子里，放入冰箱冷藏。需要吃的时候，拿出来拌在饭里一起吃即可； 3、还可以用来腌制肉类，比如咸鱼、咸肉或者鸭肉等，加入姜、葱、花椒和八角一起煮，等到充分入味了再把渣滤掉，就能得到一碗香气扑鼻的肉汤，或者加入辣椒面、蒜泥、酱油和醋搅拌在一起，也是绝佳的下饭菜~ 我是非常推荐你用第三种方法来尝试一下，毕竟生活中经常用到的腌制品中，用的都是白砂糖而不是冰糖，而用冰糖的话就达不到效果了（因为冰糖不容易化开）。而且用糖的量也要控制好，太甜了也会觉得腻味哦。