鸡蛋豆腐饺子好吃吗？
好吃的很啊！ 先放几张图馋一下大家 我比较喜欢在饺子里加蔬菜，这个搭配是我的真爱了～ 有次做多了一盆的菠菜，正好用来包饺子，美滋滋~ 还有一次买的韭菜特别多，做了满满一大锅... 还尝试过一次鸡蛋豆腐番茄的，味道也不错。 下面正式介绍做法 原材料很简单，豆腐，鸡蛋，饺子皮。
调料就这3样，香葱，芝麻油，生抽。（我一般用生抽和芝麻油调拌肉馅，不会放老抽，这样颜色会比较清淡）
1、两个鸡蛋打入碗里，加入2勺盐，用筷子搅拌均匀待用；
2、豆腐放在菜板上用刀压成泥状，越细越好，这个时候可以尝一下咸度，如果不够再加点生抽和盐；
3、在豆腐里倒入搅拌好的蛋液，充分拌匀待用；
4、取一片饺子皮，中间放入适量馅料，不要放太多，不然会很难包；
5、像包包子一样将饺子皮收拢，捏紧口，然后全部包好待用。
6、锅里加入适量的水烧开，然后将饺子放进去煮熟，大概8分钟左右就可以了。
煮出来的饺子个个饱满，非常可爱~~~ 咬下去满嘴都是鲜香，淡淡的咸味恰到好处，让我一个不爱吃盐的人都没有排斥。
最棒的是吃完一口还想再吃第二口。 每次我做这道菜，我老公都能吃光光~~~~