不用买电饭煲了，一个蒸屉搞定！教你做“黄金米饭”超简单 家里有剩饭怎么办？直接下锅煮成米饭炒饭吃多了可容易长胖啊，今天教大家一个懒人做法，用蒸馒头剩下的锅具就能做，香香甜甜的，孩子抢着吃~
食材清单： 剩米饭2碗、白糖1勺、牛奶4勺、酵母3g 操作步骤：
1、2碗隔夜饭加入1勺白糖和4勺牛奶搅拌成团。 如果是夏天，可以直接放入冰箱冷藏发酵到原来的两倍大；如果冬天温度比较低，就直接放置在旁边自然发酵。
2、发好的面团取出放在案板上揉搓排气，分成大小适中的剂子，搓成圆形，放在烤盘上。
3、在面剂子上盖上一层保鲜膜防止风干，放到烤箱里，设置好时间和温度，启动烘焙功能就行了。
4、等到时间到了之后，取出来看一下，是不是特别可爱？金黄色的表面散发着甜甜的香味，就好像刚刚出炉的面包一样。
5、把做好的黄金馒头块切成厚片，就可以直接吃啦，软绵绵的可好吃了。
广松滔优质答主蒸米饭，剩饭翻新一直是让主妇们费尽心机，米饭二次加热之后常常变得又干又硬，不好入口。下面分享几个方法，巧妙利用一些小技巧让剩饭焕然一新，变身私房美味。
1、蒸米饭加一点洋葱碎
今天蒸米饭的时候可以加一小块去皮切成碎末的洋葱，这样蒸出的米饭就会有一股清甜的香味，在剩饭翻新方面也有用，如果有一些剩米饭，不用加水直接放到锅上蒸5分钟，吃的时候加上一些榨菜颗粒、生抽、辣椒油做成懒人拌饭，清香的洋葱味会中和米饭的杂味，拌起来更好吃。
2、炒米饭加一些煮烂的牛肉
炒米饭对于剩米饭来说最好不过了，米饭经过翻炒，质地松散干爽，特别下饭。炒米饭我们可以用一点煮锅里炖牛肉的余料，炖熟甚至稍微煮烂一点的牛肉加到炒饭里。牛肉的甜味会渗透到米饭中，而且牛肉经过炒制味道完全不腥，只会越炒越香，是一份营养高能量，又好吃的炒饭。
3、煲汤的米糊
剩米饭最适合做米糊，方法很简单：把米饭加一点水放料理机里打成米糊，烧一锅汤比如鸡汤，等到快出锅之前把米糊搅入汤里，加点盐搅匀就搞定。有了米糊做勾芡，鸡汤变得浓稠美味，有了鸡汤的高鲜味，米糊也不再寡淡无奇。
