芦笋鸡汤怎么做好吃？
材料：土鸡、新鲜芦笋 姜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶 做法： 1.鸡处理干净，斩成大块 2.锅中放适量的水，把鸡放进去，加入料酒，大火煮开，撇去浮沫，再次煮开以后，关火让鸡肉凉一下（不烫手就行）
3.准备配料，姜切片，花椒和干辣椒用清水泡着备用；
4.热锅上油，油热后，下姜片、花椒、干辣椒和八角爆出香味，下鸡肉，中火慢慢的炒 5.把鸡肉表面的水分炒干以后，放入适量生抽、老抽和冰糖，炒到鸡肉变成漂亮的金黄色；
6.倒入开水，没过表面，再投入桂皮和香叶，大火煮开后，小火焖90分钟左右 最后加入切成段的芦笋，再煮5分钟左右即可食用啦！ 小贴士： 1.做鸡汤用土鸡味道才更鲜美~
2.鸡肉很嫩，要轻轻的炒，不要用锅铲去翻动锅底，容易糊
3.炖汤的时候不要放盐，盐会抑制蛋白质的溶解，也不利于营养成分的吸收哦