2.适量玉米面和面粉混合，加清水搅拌成稠糊状 3.上锅蒸15分钟左右，取出放凉
4.倒出放凉后，拌入白糖、油、泡打粉和鸡蛋，调成浓稠的面糊待用
5.不粘锅中热油，舀一勺面糊倒入锅中，会自然形成圆形，中火煎制
6.底部呈金黄焦脆状即可翻面，直到两面都煎至金黄
7.酥脆香甜，特别好吃的玉米饼就做好了 小贴士
1、调面糊的时候，水不要一次性加足，要慢慢添加，以免面团过稀不好操作
2、煎制的过程中一定要用小火，否则容易糊底
3、没有不粘锅可以用平底锅代替，但要记得在锅底抹上一层植物油防粘
4、加入白糖的作用主要是增加甜味，如果不喜欢吃太甜的可以不加
5、泡打粉的量不要放太多，不然口感会变得很奇怪
赫连柔钰优质答主我也不知道，我是做馒头的 但我可以分享一个好吃的馒头方子哦！ 用这个方子做出来的馒头发起来很大很暄软，口感也非常好哟~ 配方如下—— 500g中筋面粉（普通面粉也可以）；210ml水；3克白糖；5g酵母粉 我喜欢自己做馒头，因为我可以自己控制放糖的量，如果太甜的话我自己会减少一点。
和面的时候，不要直接倒进盆里搅拌，这样做成的面团会比较硬而且不光滑。正确的方法是，把水和酵母都倒进容器里，用筷子打散后，再把面粉撒进去，用筷子搅成絮状，再用手和成光滑的面团就可以了。 和好的面团盖上盖子发酵至两倍大左右就好啦～记得要在里面戳一个小洞呢～ 然后就可以开始制作啦~~先把面团分成大小均匀的小剂子 然后把所有的馅料都准备好，我喜欢用的馅儿是花生、核桃、芝麻、腰果等等坚果打碎加少许盐拌在一起 把每一个小剂子擀成一个薄薄的圆片，把调好了的馅料放到上面，用虎口收拢的方式包起来，最后轻轻搓长一下下就OK了 接下来上锅蒸咯……
