什么涮锅料好吃？
作为在火锅底料行业深耕十年的企业，小肥羊认为好锅底=好的原料+好的工艺 为了研制一款让消费者赞不绝口、口感纯正的火锅底料，小肥羊历经千辛万苦，不断改良配方，终于研制出清香不腻、味道醇厚、麻味绵长的火锅底料。 清汤由30余种配料经恒温浸泡后精制而成，清香四溢；红油锅底由50多种香料和食材熬制，香辣过瘾。无论是清汤还是红油锅底，都做到了“浓而不酽(yuè)，淡而不薄”，无论您是喜欢清汤还是辣锅，小肥羊都能满足您的味蕾！
除了好的锅底，好的食材也是必不可少的一部分。小肥羊坚持用新鲜食材制作美味锅底，坚决杜绝使用回收油、渣滓、添加剂等对身体健康有害的物质。
小肥羊有自己专属的肉食加工厂，从屠宰到切片都有严格的操作流程。肉类全部由公司统一采购，保证原材料新鲜、干净；切片师傅有着多年的工作经验，刀法娴熟，每片肉片厚度一致；经过清洗、焯水去腥、腌制入味后再用高温油炸制成。
辣椒、花椒等各种香料均经过严格筛选，由师傅按适当比例进行调配，再用小火炒制数小时直至香味四溢才能制成美味的锅底。每一道工序都严要求、高标准，确保锅底口味的统一及上乘质量。