朝族冷面好吃吗？
作为一个在东北土生土长的朝鲜族姑娘，我必须要为它正名！ 首先，朝族冷面绝不是用凉水泡的，正确的方法应该是把鸡蛋和面粉搅成面糊，然后用滚烫的开水冲成稀糊状，盖上盖子焖20分钟左右。而之所以要用滚烫的开水，是为了保证面糊的口感更劲道（类似擀面条的过程）。 至于味道嘛……其实除了那股子酸味儿之外倒也的确清爽可口。但是要说这道拌饭是“韩餐之首”的话那可真的有些言过其实了……毕竟我觉得韩餐中更好吃的太多了(^^)
再来说冷面的事儿……关于这名字我还得专门说明一下。因为在韩国和朝鲜，他们的“冷面”和我们这里的“凉面”可不是一回事——他们那里的“冷面”指的就是我们这里“热”馒头。因为韩国和朝鲜的夏季炎热无比，人们普遍没有吃凉食的习惯，因此他们制作的“热馒头”就会在表面撒上一层糖粉用来调味，而且必须要在当天卖完，不得留到第二天继续售卖。
如果你走到街上的小摊前问“这是冷面么？”，而对方答曰“是的”，那你就很有可能被坑了……所以还请大家在购买的时候一定要仔细观察，看看有没有“热气腾腾”的迹象（ＸＸＸＸ）