菜瓜子怎么炒好吃？
我的一个朋友特别喜欢下厨，他曾经在厨房里研制了很多的美食，让我对他佩服的五体投地，有一次他告诉我，其实做好吃的菜没有那么难，只要掌握诀窍，随便做几道菜都能让你吃得忘乎所以，他给我举例说明，用普通的食材做出美味佳肴，比如说炒葵花籽就很好吃，他把具体操作步骤都告诉了我。 首先把买回来的新鲜菜籽放在清水里浸泡10分钟左右，然后捞起来沥干水分，再用适量的油爆香生姜片，等到油温升高之后，把菜籽倒进去快速的翻炒，这个时候要注意，千万不要让菜籽沾锅，等到锅里的菜籽颜色变深后，加入少量的食盐和白砂糖调味，再撒入一些花椒粉提香，就可以装盘出锅了。
我按照朋友教给我的方法去做，果然炒出来的菜瓜子味道特别好，酥脆可口，香甜绵软，让人越吃越想吃，就连骨头里面都有淡淡的香味，自从学会了这道菜之后，家里来客人，我都会露一手。